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大米好壞鑒別方法

發(fā)布時間:2016-6-7 16:53:13                  點擊次數(shù):2152
  大米種類很多,不同的大米有著不同的吃法,對人體健康有著不同的好處,但是無論選擇哪種大米,都須要保證大米的質量,只有選擇了好的大米,才能煮出好吃的米飯。今天,大米供應商就來給大家講講大米好壞的鑒別方法,希望能夠給大家提供幫助。
大米好壞鑒別方法
  一般來說,好大米顆粒整齊,富有光澤,比較干燥,且沒有米蟲,無沙粒,米灰也少,碎米也燒,聞著會有一股清香的味道,而劣質大米則顏色發(fā)暗,碎米多,米灰重,潮濕甚至會有霉味。

  大米供應商表示,大米的好壞可以通過以下方法識別:

  1、用手抓起一把大米用力抓緊,然后放開看看,是否會有大量米糠存在;

  2、拿起一把米,放在嘴邊哈氣,或者是用手搓熱來聞一下,如果有一股清香的味道,則是新鮮米,相反,如果霉味很重,則多是陳米甚至是變質米,都要慎重選擇;

  3、也可以拿幾粒米在嘴里嚼一下,好大米會有一股清甜的味道;

  4、好的大米大小顆粒均勻,不存在太多的碎米。

  經過了以上幾個步驟的鑒別,大米的好壞自然就能夠判斷出來,希望廣大消費者都能夠參考并學會鑒別,以便選出好大米。
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